Este período de la Prehistoria se corresponde con el de la piedra pulimentada que sustituye a la tallada. Pero los avances tecnológicos y cambios evolutivos no se dieron sólo en el arte de labrar la piedra. El Neolítico supuso además el que el hombre dejara de ser nómada detrás de la caza. Se hizo sedentario, es decir fijó asentamientos definitivos, principalmente en altos cerros que facilitaban la defensa, o peñascales junto al cantil del río que le cubrían la retaguardia, en los que domesticó animales, comenzó a labrar la tierra y generalizó, por primera vez, el uso de la cerámica. Otra característica importante del Neolítico en Sayago son los dólmenes o enterramientos individuales o colectivos a base de enormes piedras (megalitismo), así como la aparición de altares y santuarios rupestres en los que se daba culto a las divinidades de la Naturaleza: árboles, rocas, aguas, cerdos, toros, serpientes, Sol, Luna, etc.,  mediante ofrendas o sacrificios cruentos.

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